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七、如何退料入庫

對于廚房需要消耗的原料,可以通過領料出庫進行管理,登記每天的原料的領用情況,領用后原料在倉庫中的數量相應減少。

進入菜單:貨品管理->領料出庫

(退料入庫)

領料出庫單基本信息如下:

單據編號:按前綴+日期+流水號組成的唯一編號,也可手工修改。

領料日期:領料業務發生的日期

倉庫:原料領料的倉庫

領料部門:本筆領料業務管理的部門,如廚房部

領料人:本筆領料業務的經手人員

貨品:領料的具體原料,可按編碼、名稱或拼音方式錄入

單位:原料的計量單位,如果是單計量單位的原料,無需錄入,可自動帶出,如是多計量單位,需要指定本筆業務發生的計量單位

數量:本次原料的領料數量

成本價:系統自動帶出,不能錄入,其價格為系統根據移動平均法自動計算出來的成本價

金額:原料的金額,數量乘成本價

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